鶏皮バンバンジーとスープ
 
1.鶏皮と玉葱に味塩こしょうを適量に振りかけて揉む。
2.沸騰した鍋に(1)を入れ、昆布だしスティックを1本入れる。
3.(2)が煮立つと灰汁が出るので、透明になるまで取っていく。
4.鶏皮を取り出してバンバンジーの素を掛け、
 切ったきゅうりを盛り付けてバンバンジーの完成。
5.(3)の出汁汁を使って、キャベツと細切りにしたゆでタケノコを加える。
6.キャベツがしんなりとすればスープの出来上がり。

※ お好みにより、(2)の段階で切り刻んだ人参を
 入れておくとスープを作った時に彩りを添える。
 タケノコは市販されている米汁で灰汁を抜いたもので可。
鶏皮バンバンジー
味塩こしょう適量
鶏皮180gくらい
玉葱1/3玉
きゅうり1本
昆布だしスティック一本
バンバンジーの素1袋
スープ
キャベツ1/5玉
ゆでタケノコ適量





Copyright (C) 2001 A c t o r .N e t Soft Ware All Right Reserved